우리몸을 정화해주는 "팥"

우리 몸을 정화해주는 "팥"

팥은 콩과에 속하는 한해살이 풀로, 적소두라고 불린다. 팥은 밥을 지을때 넣거너, 빵, 떡 안에 들어가는 재료로 쓰인다. 우리가 동지날에 먹는 팥죽은 우리나라의 전통 음식이기도 하다. 팥에는 B1, B2 각종 미네랄 성분이 많이 들어있어서 우리몸을 이롭게 한다. 그중 팥에 아주 많이 함유되어있는 사포닌 성분은 혈관속 콜레스테롤 수치를 낮아지게 해주고 혈액의 흐름을 원활하게 해주어 혈관 건강에 아주 좋은 효과를 가지고 있다고 한다. 팥에 들어있는 사포닌 성분은 혈관 속에 중성지방, 콜레스테롤을 쌓이는 것을 막아주며, 이러한 작용을 통하여 혈관질환 동맹경화 같은 혈관성 질환을 예방하는데 아주 효과적이다. 다음으로 우리몸에 이롭게 해주는 팥의 효능으로는 빈혈증상 개선 하는 효과인데, 팥에는 미네랄 성분과 철분 성분이 많이 함유 되어 있다. 철분, 미네랄 적혈구의 생성을 촉진하고 혈액내에 산소 공급을 원할하게 해주어 빈혈 증상을 개선하는데 도움을 준다. 그리고 팥은 이뇨작용이 뛰어나 팥에 함유된 칼륨 성분이 체내에 쌓여있는 나트륨과 여러 노페물들을 소변으로 체외로 배출시켜주는 역활을 한다. 이뇨작용에 의하여 나트륨이 배출되어 몸에 붓기증상을 완화하고 부종을 제가하는데 좋은 효과가 있다고 한다. 팥에는 비타미B1원 성분이 모세혈관에 영양을 공급하는 작용을 통하여 혈액순환 촉진에 뛰어난 효과를 내고 있다. 이러한 여러가지 성분들은 두피를 건강하게 할 뿐만 아니라 탈모예방 및 개선에도 효과적이다. 팥에는 비타민 성분은 신진대사를 촉진하여 피로감을 해소하는데 많은 도움을 준다. 또한 기력을 보충하고 팥에 비타민 외에도 양질의 단백질 성분은 기력을 보충해주고 피로를 해소하는데 비타민 만큼이나 좋은 역활을 한다. 그리고 무기질 식이섬유, 폴리페놀이라는 성분이 있다. 특히 팥에 폴리페놀 성분은 암을 예방하고 개선하는데 많은 도움이 된다. 식이섬유질이 풍부한 팥은 사과의 10배가 넘는 식이섬유를 가지고 있다. 팥의 함유되 칼로리는 100g당 312kal인데 지방성분이 적고 단백질 식이섬유의 함유량이 많기 때문에 다이어트에도 도움을 줄 수 있다. 팥에 골고루 함유되어있는 각종 영양성분들이 체중을 감량하고 피부 노화에도 효과에 도움을 주며,  사포닌과 비타민 성분이 피부에 노페물 제거 그리고 노화방지를 도와준다. 만약 건강하고 탄력있는 비부를 원한다면 팥을 섭취해보길 권장한다. 팥은 쌀에 비해 단백질 함량이 높고 탄수화물이거의 없기 때문에 당뇨 환자들에게도 좋은 음식이다. 팥의는 소화기능에 좋다고 알려져 있으며, 팥의 함유되 올리고당과 식이섬유 성분이 몸속에 장을 이롭게 하고 소화기능을 개선하는데도 도움을 준다. 팥은 알고먹으면 약이 되지만 모르고 먹는경우 일반 음식보다 못할 수 있다.

"팥" 부작용 설명

팥의 성질은 기본적으로 차가운 성질을 지니고 있다. 따라서 몸이 차가운 사람이 너무 과다하게 섭취할 경우 배탈이나 복통, 설사등의 증상이 나타날 수 있으며, 팥은 이뇨작용이 뛰어나기 때문에 신장기능이 안좋거나 신장에 관련되 지병을 앓고 계시는 사람들이라면 반드시 섭취전에 주의 해야한다. 

"내 몸에 알맞는 팥죽을 만들어보자"

재료: 팥, 찹쌀가루, 전분, 소금이 전부이다. 팥을 삶아서 익혀준다. 팥과 물을 조금 넣고 전기 압력솥에 넣어 익혀준다. 시럽물을 만들어준다. 냄비에 재료를 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 20분간 끓여 준다. 뜨거울때 설탕을 넣어 녹여주고, 식힌 시럽물 한컵에 찹쌀가루 전분을 섞어놓는다. 익인 팥에 시럽물에 넣어 잘 섞어준다. 믹서기에 곱게 알아서 냄비에 갈아 놓은 팥과 찹쌀가루와 전분을 사용하여 남은 시럽물을 넣어 저어가며 10분간 끓여준다. 마지막으로 소금을 넣고 간을 맞추면 만들기 쉽고 건강한 팥죽을 만들 수 있다.