남자는 힘! 스테미나 보양식 "장어"로 기운 차리자

"장어" 간단한 소개

100세 시대에 맞추어 사람들의 건강과 실생활에 필요한 정보를 골라서 소개해드리도록 하겠습니다. 오늘의 메뉴는 두둥! 스태미나의 최고봉 "장어"입니다. 장어는 뱀처럼 길고 바다, 민물에서 서식하고 있으며, 장어의 뜻은 말 그대로 긴 물고기를 말합니다. 우리가 알고 있는 장어는 고단백질의 음식으로 일본에서는 "우나기"라고 표현합니다. 오랫동안 스테미너의 일인자 자리를 지키고 있는 "장어" 남자들에게 좋다고 잘 알려져 있습니다. 이러한 장어 효능과 섭취 시 주의사항을 알려드리고자 합니다.

스테미너의 끝판 왕 "장어" 효능

우리나라 사람같이 계절에 민감한 국가가 또 있을까요? 우리 나라 사람들은 계절마도 보양식을 찾게 되는데요 여름에는 초복, 중복, 말복이라고 해서 삼계탕 또는 초계탕 닭을 이용한 요리가 인기가 있습니다. 하지만 계절을 거의 타지 않는 "장어" 한국사람들이 가장 좋아하는 보양식입니다. 장어는 힘이 좋고 기력을 회복하는데 도움이 된다고 생각하는 분들이 많다. 실제로 장어는 영양소가 풍부하여 건강에 도움이 된다고 알려져 있다. 오늘은 이러한 장어에 다양한 효능에 대하여 알아보도록 하자. 장어는 주로 5월, 6월, 7월이 제철이지만, 요즘은 양식의 기술이 발달하여 사계절 내내 언제 어디서나 접할 수 있는 음식이기도 합니다. 영양소가 많아 스테미너가 뛰어나며 이뿐 아니라 원기 회복에도 매우 훌륭한 음식이기 때문에 남, 녀 노소 누구에게나 좋다고 알려져 있습니다. 우리나라에서는 장어를 구워서 먹는 경우가 가장 많은데 장어에 다량 함유되어 있는 단백질 그리고 불포화 지방산과 칼슘이 많아 골다공증, 원기회복, 생식기 기능 강화 특히! 남성 발기부전, 정력감퇴와 같은 성기능 개선에 도움을 준다. 장어는 음식에서만 사용되는 것이 아니라 피부 화장품의 원료로 쓰이기도 합니다. 장어에는 칼슘, 단백질, 지방산뿐만 아니라 콜라겐, 레티놀 성분이 풍부하여 피부에 항산화 효과가 있어 피부 세포의 노화를 막아주고 여드름, 기미 주근깨, 잡티 등을 제거하는데 도움을 준다고 많이 알려져 있습니다. 또한 비타민E가 풍부하여 이러한 성분들이 혈관 속 LDL 콜레스테롤을 쌓이는 것을 방지해 준다. 따라서 혈액순환을 돕고 고혈압, 동맥경화, 혈관질환을 예방하는 도움을 줄 수 있으며, DHA, EPA 등의 필수 지방산도 다량 함유 되어 있어 뇌기능을 향상하고 단백질 흡수를 도와 소화기관 위 점막을 보호해 준다. 위장을 튼튼한 게 만들어 줄 뿐 아니라 위염, 위궤양과 같은 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있다. 장어와 함께 먹는 부추는 소화기능을 돕는 아릴 성분이 들어있는데, 아릴 성분이 고단백, 고지방 식품인 장어와 함께 곁들여 먹으면 소화를 돕고 우리 몸에 영양소들이 잘 흡수될 수 있도록 돕는 기능을 한다. 장어는 토코페롤도 많이 함유되어 있으며, 남성에게도 좋지만 여성분들 갱년기에 더 좋다고 알려져 있다. 혈액 순환을 도와 중년 여성들의 건강을 지켜주는 보양식 또한 "장어"입니다.

스테미너의 끝판왕 "장어" 섭취 시 주의 사항

스테미너의 끝판왕 장어는 성질적으로 따듯한 음식입니다. 따라서 평소 본인의 몸에 열이 많거나 땀을 많이 흘리시는 분들에게는 맞지 않을 수 있습니다. 이러한 몸의 성질을 가지고 계신 분이라면 장어를 적정량 섭취를 권장합니다. 장어는 고단백 식품이기 때문에 과하게 섭취하는 경우 설사, 구토, 복통등을 유발할 수 있으니 섭취시 주의 하셔야 합니다. 또한 장어와 복숭아는 상극의 성질을 가지고 있기 때문에 같이 섭취하시는 것을 권해드리지 않습니다. 이또한 설사, 복통을 유발 할 수 있으니 과일보다는 복분자주 한잔으로 입가심하시는 게 좋습니다. 그리고 마지막으로 장어와 은행은 함께 섭취할 시 중풍을 일이 킬 수 있으니 은행과 같이 섭취하시는 것은 피하시는 게 좋습니다. 

"장어"로 만드는 원기 회복 음식 (장어덮밥) 레시피

자! 여러분이 기다리시던 원기 회복 장어 덮밥 레시피를 알려드리고자 합니다. 재료는 손질된 장어, 생강, 마늘, 간장, 고춧가루, 소금, 물엿, 고추장, 청주, 설탕, 맛술이 필요합니다. 생강은 곱게 채를 썰어주고, 도마에 유산지를 사용하여 장어를 깍두설기로 썰어줍니다. 녹말가루를 장어에 묻힘 다음 160~170도 되는 정도의 온도에서 살짝 튀겨줍니다. 그리고 센 불에서 한 번 더 바싹 튀겨 줍니다. 이때 너무 높은 온도를 유지하면 장어가 탈 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 자 여기까지 완성이 되었다면 거의 다 완성이 되었다고 볼 수 있습니다. 그리고 프라이팬에 기름을 살짝 둘러주고 준비해 두신 생강, 마늘, 고추장을 넣어 청주와 간장을 넣고 끓여 줍니다. 이때 매운 거를 싫어하시는 분은 고추장 양을 조금 줄이거나 아니면 빼셔도 좋습니다. 설탕과 맛술, 청주를 같이 끓여 줍니다. 고춧가루 또는 취향에 맞게 보울에 밥을 담고 튀긴 장어를 밥 위에 올려줍니다. 그리고 맛있게 식사하시면 됩니다. 어떠셨나요 여러분에게 음식이 도움이 되었을까요? 궁금하시면 저의 스토리에 오셔서 많이 구경하시고 좋은 정보 받아가시기를 바랍니다.